Γράφει ο Παναγιώτης Κορισιάνος
Άγρια κάππαρη,ακομη ένα εξαιρετικό ΔΑΣΟΔΙΑΤΡΟΦΙΚΟ προϊόν από την. ΟΙΚΟΤΕΧΝΙΑμου σε βαζακια 400γρ με άλμη και ξύδι άριστο απεριτιφ ούζου ή τσίπουρου καθώς και σαν σαλάτα στο κυρίως πιάτο.Περιέχει Φλαβονοειδή, βιταμίνες c και E. σελήνιο, πολυακόρεστα λιπαρά οξέα..
Συλλέγεται από αυτοφυείς πληθυσμούς άγριας κάππαρης των ΔΑΣΩΝ τού Ν.Ηλειας
αυστηρά μόνο τα κλειστά μπουμπούκια και κατόπιν το επεξεργαζόμαστε.Προτεινεται μετά από ιστοκαλλιεργεια για δημιουργία νέων φυτών και συγκαλλιεργεια με δενδρώδεις καλλιέργειες καθώς φυσικά και Δασοκομικες φυτείες η ένταξη του στο κανονισμό και στο μέτρο 8.2 κατά την γνώμη
μου θα έχει πολλαπλά οφέλη για τους νέους
Αγρότες.
